الرئيسية  >  وصفات مميّزة  >  حضّري فطيرة السجق والبصل بهذه الخطوات البسيطة!

حضّري فطيرة السجق والبصل بهذه الخطوات البسيطة!

المقادير: • مزيج من البيض والحليب واللبن للدهن، حسب الرغبة. • ملح، حسب الرغبة. • ملعقتان كبيرتان من زيت. • علبة سجق. • حبة كبيرة بصل مقطع شرائح. • 200 غرام جبن شيدر. o ربع كوب جبن موزريلا مبشور. • ملعقتان صلصة طماطم بالأعشاب. • كوبان دقيق.  ربع كوب ماء دافئ.

طريقة التحضير: 

•ضعي الزيت على نار متوسطة وقومي بتحمير قطع السجق الكاملة •أتركي مسافة في جانب الوعاء وحمّري البصل في الجانب الآخر. •بعد أن يحمر السجق، إرفعيه من الزيت وأتركيه ليبرد ثم قومي بتقطيعه قطعاً صغيرة ، واكملي تحمير البصل حتى يذبل. •إخلطي مقادير الفطيرة في العجانة للحصول على عجين لين وناعم، واتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك. •في وعاء عميق بارتفاع 15 سنتمتر وقطره 20 سنتمتر مدهون بقليل من الدهن، ضعي العجين بحيث يلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من العجين خارج الوعاء. •قومي برصّ شرائح الجبن الشيدر ثم رصّي طبقة من السجق ثم صلصة الطماطم ثم البصل. •ثم الجبن الشيدر مرةً أخرى مع رش كمية مناسبة من الجبن الموزريلا. •قومي بتكرار الخطوة السابقة أي وضع طبقات الحشو حتى تمتلئ الفطيرة واضغطي عليها قليلا ثم غطّيها بالأطراف الخارجية بحيث تُغلق من أعلى وادهني بخليط البيض واللبن والحليب •ضعي الوعاء في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج.

  • عندما يصبح لون الفطيرة ذهبياً تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم.

كلمات مفتاحية

وصفات
بقلم Sandy Barmo